美味的金针菇炒肉

1、准备好主料菜金针菇。

2、准备好猪肉片，猪肉把肥肉和瘦肉分开，瘦肉用豆瓣酱和姜蒜搅拌均匀。

3、炒锅烧干后倒油，油香后将准备好的肥肉放进锅里烧焦后盛到盘子里，油继续留在锅里。

4、然后向锅里放入准备好的瘦肉，烧好后盛到盘子里即可，油多的话就把油继续留在锅里，不够的话再向锅里加些油炒金针菇。

5、锅里油香后将金针菇放进锅里，5分熟时加盐。

6、金针菇炒到7分熟时把之前盛出来的肉倒进锅里和金针菇一起搅拌着炒，炒熟即可。