怎样鉴别米酒之优劣?

 时间:2026-02-16 06:52:36

1、首先,要闻一下米酒有没有酒香味,如果米酒有酸败异味说明已经变质,尤其是不能含有酒精味。

怎样鉴别米酒之优劣?

2、第二,还要观察米酒的性状,主要包括酒五霜伐渣的大小、形状以及米酒的颜色,好的米酒呈现白色或乳白色,看起来十分清澈,酒渣颗粒完整。

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3、第三,当然,也不能少了品尝米酒这一步,好的米酒酸甜可口,既有米香又有酒香,而且非常新鲜。

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4、第四,真的米酒由于都是机械包装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整晃爬齐而平滑的,假的通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易脱落;

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5、最后,在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期,真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的,而且字体海联是清晰的,大小是一样。

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