蓝莓小甜饼的做法

1、黄油切片，室温软化；

2、加入糖粉，拌均；PS： 不需要打发黄油。

3、加入20克鸡蛋拌均；

4、低筋粉过刷，加入拌均；

5、加入蓝莓果干、盐拌均；

6、揉成光滑的面团；

7、擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；

8、取出面片，用饼干模型压出饼胚；

9、烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；

10、烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。