家常山药炒木耳

1、木耳提前浸泡好以后清洗干净，撕成小朵。山药去皮洗净后切成条。大葱剥好洗净后切成小段。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入木耳，翻炒几下后加入少许的清水、生抽翻炒均匀。翻炒一会后倒入山药，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、醋翻炒均匀。然后加入一些清水，以免糊锅。

3、待翻炒至菜快熟的时候，加入传达从，翻炒均匀就可以盛出装盘了。