炸茄盒的家常做法

 时间:2024-10-15 13:08:56

1、把猪肉馅剁碎,放少量盐、生抽、味素、料酒、葱、姜、蒜。

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2、把茄子分别切成半开口状,两边厚,中间薄。

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3、把拌好的肉馅腌制半小时入味后,分别把肉馅塞进茄盒中。不要塞满,以免炸开。

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4、打一个鸡蛋入碗,加入面粉搅拌,成半糊状。然后依次把包好的茄盒入碗。

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5、分别下油锅,炸至图中金黄色后捞起。外皮酥脆,肉馅滑嫩。一道完美的菜就此诞生了。很香很嫩。

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