怎么做好吃的麻辣豆腐

1、豆腐盒子底部四个角剪小口子，拍一拍，随后切成小方块，放入沸水烫一下，捞出沥水

2、起锅，热油，下入事先切好的猪肉末及少许料酒，煸炒至变色

3、调入一勺辣椒酱，并加入少许生抽，中小火翻炒出香

4、倒入豆腐块，中火煮3分钟，边烧变晃动锅

5、倒入适量水淀粉进行勾芡，使汤汁浓稠

6、撒上葱花即可

7、出锅后装盘，一道美味的豆腐就完成了