食补养生草莓酸奶软欧包的做法

1、除黄油以外所有材料揉至能拉出厚膜的扩展阶段，加软化黄油揉至能拉出薄膜的完全阶段。注意控制面温，不要超过28度。

2、室温25度发酵一小时至两倍大，戳洞不回缩

3、轻拍排气，等分六份，滚圆松弛20分钟（忘记拍照，借用我另一个菜谱豆腐包的图）

4、松弛完毕，光面朝上，擀开，翻面，自上而下卷起，捏紧收口。依次做好，收口向下放入烤盘。

5、烤箱放一杯开水，进行二发至约1.5倍大

6、筛粉，割包，烤箱预热180度

7、烤箱上下火180度，中层，约35分钟出炉冷却，密封保存