清蒸武昌鱼的做法

1、准备好原材料；

2、将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀；

3、再加入少许料酒腌制三分钟；

4、烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；

5、鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；

6、在表面上浇淋上蒸鱼豉油；

7、再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；

8、凉油凉油， 将花椒放入里面煸香；

9、将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。

10、端上桌了。