鸟巢土豆丝蛋饼

1、先取50克土豆、50克胡萝卜，全部擦成丝。

2、将处理好的土豆丝和胡萝卜丝放入开水锅煮8分钟，浸泡2分钟捞出。

3、再加上一颗盐、35克面粉，滴上几滴油，俺不混合均匀。

4、然后起锅预热，刷上一层热炒油，把土豆丝和胡萝卜丝做成圆形，中间留个洞。

5、然后再打上一个鹌鹑蛋，小火煎至两面熟透即可出锅。

6、出锅撒上一点海苔粉，补钙的鸟巢土豆丝蛋饼就做好了。