抹茶红豆冻芝士的做法

 时间:2025-01-20 12:32:10

1、首先把90克的消化饼干碾碎,加入50克融化的黄油,搅拌均匀后倒入蛋糕模具中,压实。

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2、冰水中加入十克的吉利丁片,软化备用,奶油奶酪提前室温软化后加入细砂糖,用搅拌机搅拌打发。

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3、加入100克的酸奶,搅拌均匀制成芝士糊,把软化好的吉利丁片加入30克的牛奶,放在微波炉中,小火加热至完全融合。

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4、芝士糊中加入吉利丁牛奶液,十克的抹茶粉和30克的热水,搅拌均匀,加入芝士糊中。

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5、170克的奶油打发至基本不流动,分两次倒入芝士糊中,搅拌均匀之后加入40克蜜豆,倒入模具轻轻晃动至表面平滑,放入冰箱五个小时以上,脱模即可。

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