锅烙怎么能煎出脆皮

1、将食材清洗干净，切成香菇末、豆腐末、胡萝卜末

2、碗中放入切好的香菇末、豆腐末、胡萝卜末，加入白糖、盐、烧烤料，搅拌均匀

3、将调好的馅料包入饺子皮中，中间捏紧

4、锅中放入少许油，放入包好的锅烙、加入半碗水、面粉

5、盖上盖子，小火煎至五分钟翻面，撒上黑芝麻即可