香菇油菜前的准备

1、 油菜洗净，控水。

2、 香菇洗净控水，我用的是鲜香菇，如果是干香菇泡发的，就要泡透它。

3、 将香菇放菜板上，大头朝下。切成片，不要切厚了，能切薄，尽量切薄。

4、 油菜茎跟油菜叶，分别切。茎可以切的小一点，叶子不要切太碎。

5、 分别将他们状在盘子里，备用。油菜茎、油菜叶分开盛。

6、 最后切几瓣蒜，切成小块就可以。准备工作就做好了，一会只要下锅就可以。