腌制萝卜的方法和配料

1、白萝卜洗净切条。（腌制萝卜时，建议保留萝卜皮。）

2、放入容器中，撒上盐搅拌均匀腌制1-2小时。

3、把腌制出来的水倒掉，放入干辣椒丝，加入白糖。

4、倒入酱油5勺，香醋4勺，老抽1勺，充分搅拌均匀。（老抽可以提色，但不要加太多。）

5、把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中，连同腌料汁倒入。

6、盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次，放入冰箱3天就可以吃了。

7、腌萝卜的成品图。