怎样炒出好吃的豆皮？

1、首先将备好的豆皮切成条，木耳切条备用。

2、水开将豆皮放入，二十八秒后捞出备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣、一勺豆瓣酱，用小火炒出黄油，下入木耳、豆皮，放生抽、老抽、蚝油翻炒至上色，加入清水，再放盐鸡精调味，煮两分钟后加入水淀粉勾芡，再加入韭菜和红椒即可出锅！