1、电饼铛荷包蛋
鸡蛋2
电饼档刷一层油。预热半分钟分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄翻过来再煎至另一面金黄即可
2、糖心荷包蛋
不粘锅内放少许把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒用铲子把鸡蛋对折即可
3、尖椒炒荷包蛋
平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。
尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。
锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香。
将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
4、 椒盐荷包蛋
热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油磕入一个鸡蛋煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐
5、微波炉荷包蛋
碗里抹油放入鸡蛋，撒点盐包上保鲜膜。微波炉高火1－2分钟。
6、水煎荷包蛋
鸡蛋打开在小碗里炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严3分钟后打开盖子即可盛到小碟子上。到点醋和香油，即可。
