1、先将1包牛粪发酵剂与5-10公斤麸子粉或玉米粉充分混合均匀。
2、牛粪本身含有较高的纤维素与半纤维素，含碳量很高，因此发酵过程中需要补充一些氮源，在此建议每吨牛粪中可添加1-2公斤硫酸铵，对于含水量较高的新鲜牛粪，可以添加秸秆粉、酒糟、糠醛渣等来降低水分，通常牛粪与这些物料的比例为7:3或8:2，具体添加量视牛粪含水量而定，使混合后的物料含水量在45%-55%，判断标准为抓一把在水里，指缝间有水但不滴下即可。
3、将第一步混合好的菌种均匀撒在第二步的物料上，为保证菌种的分布均匀，可以将物料分成几小堆然后铺撒菌种，充分混合均匀后再堆置在一起。
4、制堆的规格通常为宽2-3米，高1.2-1.8米，长度视场地而定。可提前准备塑料布或草席，遇到雨雪天气及时覆盖。
