1、猪肉馅加适量精盐、十三香、酱油、葱末、鸡精、玉米油搅拌均匀。放入切成丁的韭菜，加少许盐一起搅拌均匀备用。
2、提前和好的死面团（昨天晚上用开水和好的面团，什么调料也不用放，放到冰箱的冷藏室，第二天早上就可用了）。
3、第二天早上把面团放到面板上，用擀面杖擀成长方形状备用。
4、把和好的猪肉韭菜馅，薄薄地铺到擀好的长方面一端，别铺太多的猪肉韭菜馅，要不面皮薄，容易烂，影响口感和品相。
5、把没有铺猪肉韭菜馅的长方面一端，向铺有猪肉韭菜馅的一端对折，把三面的边用手指压严实即为合叶饼，如下面图片所示备用。
6、平底锅均匀的刷一层油预热后。放入手指压严实好的合叶饼，进行煎饼。
7、合叶饼的两面要勤翻身，以防煎饼糊了，影响口感，煎饼到两面都成微黄，就熟了。就这样猪肉韭菜合叶饼就可出锅了。
8、做好合叶饼取出来，稍微凉一会，用菜刀切成自己想要的大小，装盘，再配上自己喜欢的饮品，一起享用，真的不错哦。吃着味道很棒。
