1、1准备材料俗话说“巧妇难为无米之炊”就说的缺少材料，在厉害的人也做不出好东西来，如图，准备好的凉粉、香葱、辣椒等
2、2加工食材将前面准备好的食材进行处理，比如凉粉切块，打开2-3厘米见方，香葱和辣椒切碎，蒜头剥皮剁碎，如图
3、3做汁备用待食材处理好之后，就进入了一个比较关键的环节，就是做汁，为什么说这个环节关键呢？如果这里生抽放多了，炒出来的凉粉就成血块了，如果放少了，就上不上色，影响食欲。放适量生抽，加水，并且放入香葱和碎蒜，如图
4、4翻炒凉粉在锅中加入适量实用油，待油热7分，加入葱花、大蒜翻炒出香味，然后加入凉粉翻炒，大概5-7分钟之后，对翻炒的凉粉进行浇汁，然后小火在等月5分钟左右，即可盛出。如图
5、5亲测实用，希望可以帮助到有需要的朋友们，不过不喜勿喷！！！
