香菇炖嫩豆腐的做法

1、先把豆腐切大块，水里加上少许盐，倒入豆腐煮两分钟捞出、备用。

2、锅烧油，油热倒肉沫炒至变色，下香菇放葱姜蒜，翻炒出炒香。

3、然后加上一勺黄豆酱，炒出香味，加一勺蚝油、一勺酱油、翻炒均匀。

4、再加上两勺清水，煮开倒豆腐，来点盐、鸡粉和十三香进行调味。

5、豆腐咕嘟三分钟入味，来一勺老抽上个色，再咕嘟两分钟。

6、最后加上青红辣椒块，煮至汤汁浓稠，用水淀粉打薄芡，就可以出锅了。