如何快速做一份色香味俱全的蛋炒饭？

1、将鸡蛋打入碗内，快速搅匀；

2、午餐肉切丁、大葱切碎；

3、烧热油锅，倒入少许的油，将打匀的蛋液倒入，快速铲转，约七分熟即可盛出备用；

4、把白米饭放入刚刚使用过的油锅内，用锅铲一边搅开饭团一边翻炒，随后倒入炒过的鸡蛋，用锅铲切碎，和米饭拌匀；

5、随后放入葱花和火腿丁，继续翻炒至米饭成晶莹状；

6、加入食盐，调味即可出锅。