冰皮月饼的简单做法

1、取适量糯米粉入锅炒熟，用做手粉之用，炒至略微发黄即可

2、将油与牛奶倒入碗中，加入糖粉，搅拌均匀

3、称量三种粉料

4、倒入碗中，搅拌至无颗粒状，静置30分钟

5、入锅蒸20分钟

6、将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮了，

7、豆沙馅搓成小球

8、将冰皮搓成小球

9、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁

10、放上一个豆沙球，用冰皮把豆沙包起来

11、将包好的冰皮月饼球，在糕粉中滚一圈

12、然后把冰皮月饼球团放进模具，按压成型即可