年糕炒四川腊肉

1、年糕打开袋子倒入盆中，放冷水浸泡半小时

2、腊肉切成片，青红辣椒切成块放到盘中备用

3、锅洗干净加入水烧开，下入年料煮两分钟，软就可以捞出控水放到盆中，加入一勺油拌下，这样可以防止年糕沾在一起

4、锅洗干净，下入腊肉炒至微微卷起，下入葱蒜爆香

5、然后加入蚝油、酱油、水，水要与腊肉平行

6、再往锅中下入年糕，翻炒入味至熟

7、最后下入青红椒块翻炒均匀就可以出锅了