识别无公害蔬菜的方法与技巧

1、卫生环境

菜场干净整洁，无异味；脏、乱、差的菜场，有可能被污染或以次充好。

2、看色泽

应该有其固有的颜色，有光泽，显示出成熟度和新鲜度。

3、闻气味

清香、甘辛、香甜、酸香等，无腐败味异味。

4、尝滋味

多数甜淡、清爽，少数辛酸，味苦。

5、看形态

新鲜形态，无干枯损伤病变等异常形态。