蒜黄炒鸡蛋怎么做好吃

1、事先将嫩韭黄用水洗至干净，鸡蛋取出两个足矣。蛋磕碎打入碗，而韭黄苗也切成一段段小颗粒。

2、倒油后，大概等至一分钟烧热，再将鸡蛋倒入油中，瞬间凝成很大的蛋花。

3、慢慢将其炒碎，此过程什么都不用放，但是时间不要长，容易焦老。

4、将蒜黄粒搁入蛋块上，一同翻炒着过一遍，无需太久，大致的都炒到即可。

5、到即熟时，添入一些盐，铲子来回搅一遍，脆脆的蒜黄入口很青嫩。

6、盛入盘中后，搭配着一碗米饭或是搅拌在面条里，吃起来都是很棒的。