肉末茄子怎样制作

1、茄子洗净切成块然后放碗里加蚝油、酱油、盐、蒜米、油抓实腌制4小时后再用。

2、锅洗净放入125克的油大火烧热，再倒入腌好的茄子炒香炒熟，加一点水煮一下。

3、猪肉末放锅里加一点油盐炒香，炒香后倒入焖煮好的茄子加一点水拌均匀五分钟后撒入蒜米就成功了。