蒜蓉豆豉温拌土豆丝

1、准备好原料；

2、将土豆切丝；

3、将切好的土豆丝清洗两遍，再浸泡10分钟；

4、煮锅水热后，倒入浸泡好的土豆丝焯烫一下，捞出过一遍凉水；

5、蒜瓣剁碎；

6、炒锅内倒入食用油，放入蒜碎、豆豉辣酱炒香；

7、土豆丝放入调拌盆中，加入食盐、生抽、米醋、鸡精，将炒好的蒜蓉豆豉辣酱倒在土豆丝上；

8、调拌均匀装盘即可。