酱油茄子烧毛豆

1、茄子去皮

2、然后切条

3、加入3克盐抓匀腌半小时

4、腌好的茄子挤掉水份

5、锅里倒入油倒入茄子

6、翻炒均匀后加入毛豆

7、快速炒匀

8、加入酱油

9、炒 上色加入水

10、加入一勺子豆瓣酱

11、炖五分钟

12、加入鸡精炒匀

13、炒好装盘