家常猪肉茴香馅饼的做法

1、按照面水3:2比例，逐步加入80-90度水，搅拌成面絮状

2、用手揉成面团，倒扣盆内静置30分钟

3、茴香洗净沥干水切碎，倒入香油搅拌，锁住水及香味；肉馅加葱末姜末

4、加入原味鲜酱油，鸡精，盐，白胡椒，均匀搅拌

5、面团揉匀。

6、幹皮，装上馅料。倒扣在面板上，用手或擀面杖压成饼。

7、平底锅+小火，锅底擦油，饼入内，加盖。1-2分钟后，朝上的面刷上油，翻面后，再加盖1-2 分钟。之后就需要两面来回翻几次，几分钟后，面略变色，稍显透明，就大功告成