蒜苔炒腊肉怎么做好吃

1、将蒜苔洗净切成段，生姜切成丝、大蒜切成片。

2、锅里放水烧热，将切好的大蒜焯2分钟后捞出滤水。

3、把剩的腊肉拿出来备用。

4、锅烧油后放少许菜籽油，烧热后倒入腊肉炒出油。

5、将大蒜倒入锅中一起翻炒1分钟后，加入食盐、香醋、蚝油等调料一起混炒均匀即可出锅。