1、第一步，把手抓饼胚子从冰箱拿出来，解冻5分钟，火腿去皮，鸡蛋磕入容器中。
2、第二步，把火腿切成两半，再把一半切成4小条，分成大小均匀的8小条。
3、第三步，在砧板上铺上一张油纸，把手抓饼放油纸，摆上4条火腿。
4、第四步，均匀地撒上一层肉松和海苔碎，边缘留出一些空白不加肉松，以免卷的时候肉松会掉出来。
5、第五步，从火腿横着的方向的一头卷起来，这样吧火腿和肉松都紧紧的裹在手抓饼中。
6、第六步，把卷好的手抓饼，用小刀切成2厘米宽的小段，摆在烤盘里，刷上一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
7、第七步，把烤盘放入烤箱中，预热烤箱，选择上下层180度烤15分钟左右，手抓饼表面酥脆金黄即可。
8、第八步，时间到了，稍微等几分钟，再拿出来，这样酥香脆口的新式手抓饼就做好了，是不是很有创意啊。
