老少皆宜的华丽年菜大解析——【酥炸龙利鱼】

1、龙利鱼洗净。

2、将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。

3、蘸上面粉。

4、裹上一层全蛋液。

5、再蘸上面包糠。

6、依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。

7、把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

8、沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。