黑豆焖鸡块的做法

1、​锅里加清水，然后放入鸡腿，姜丝，料酒，水烧开之后再煮两三分钟，煮去血沫就可以了

2、​黑豆是提前一个晚上泡好的，泡到皮开了就说明吸水充分，泡好了​

3、​鸡腿焯过之后放凉水里浸泡，冲洗，经过这一步鸡肉可以变的紧实​

4、​鸡腿斩块备用​

5、​油锅烧热，放鸡块进去翻炒几分钟之后加老抽接着翻炒上色​

6、​上色之后的鸡块加黑豆，加水没过鸡块，然后放进高压锅，上​汽之后转小火焖半个小时就可以开锅，放盐调味出锅了。