柠檬小蛋糕怎么做

1、准备食材

2、柠檬用盐搓洗干净

3、把柠檬对半切开，挖出里面的果肉，果肉留着，挤压出柠檬汁

4、黄水隔水融化备用，鸡蛋加白糖

5、放入40℃热水盘中，用打蛋器打发，直至提起蛋头，掉落的蛋糊不容易化开

6、筛入低粉翻拌均匀

7、加入黄油、柠檬汁快速轻轻的翻拌均匀

8、蒸烤箱，一键开启蛋糕模式，温度180度，20分钟

9、蛋糊装入裱花袋

10、挤入柠檬壳8.9分满，轻轻震出气泡

11、放入预热好的蒸烤箱

12、烤好后取出放凉，放上炼乳和迷迭香装饰一下