凉拌菜---海米拌油菜

1、准备新鲜的油菜，剪掉根部，把油菜叶分开。

2、先用开水焯熟，赶快用凉水拔凉。

3、控干水分。加入盐，糖拌匀。

4、锅内加入花生油烧开，加入葱，辣椒爆锅，

5、加入干海米，稍炸一会。

6、把油菜围盘摆开，炝好的海米盖在油菜上就好了。