冷水的妙用窍门7

1、馒头片用水浸透后，立即放入油锅中炸制，这样炸出的馒头片，呈均匀的金黄色，外焦里嫩，香甜可口，而且省油。

2、当锅里热油泛沫时，只要用手指轻弹一点水进去，一阵轻微爆锅后，油沫就没有了。

3、桃子浸入开水中1分钟，取出后再立即浸入冷水中，然后捞出，就可以不费劲地将皮剥去。