家常菜蒜苗炒肉的做法

1、肉最好买五花肉，瘦肉吃着没五花肉香，买回的五花肉洗干净切片，然后生姜大葱切丝

2、蒜苗切段，用开水焯一下，然后备用

3、热锅倒油，油少放一点，要先把炒一遍肉，也可以不放油直接炒，记得先放姜葱爆香，肉炒至变色，之后可以根据自己口味放老抽之类的，7分熟后盛出

4、肉盛出之后再放点油准备炒蒜苗

5、翻炒几分钟后就可以把之前的肉倒进去一起炒了，放盐，鸡精

6、最后出锅