红烧鸡块的做法

1、鸡剁成块状，用清水冲洗干净；

2、锅里烧水，把鸡块放下去，加点点盐烫煮3分钟左右；

3、生姜，大蒜子去皮切碎，辣椒洗干净切碎；

4、起锅，锅里烧干水，放油，油烧热；

5、把生姜，大蒜子，辣椒放下去炒出香味；

6、放鸡块下去炒均匀后在继续炒一分钟左右；

7、现在可以放盐，生抽，老抽，料酒下去继续炒均匀；

8、在适当加水，水烧开后煮10分钟左右；

9、水大概都烧干了，鸡块肯定就熟了；

10、现在适当加点鸡精或者可以适当调点水淀粉下去勾芡即可起盘吃。