#过年#老板鱼炖豆腐的做法

 时间:2024-10-11 18:41:00

1、豆腐切成大块,白菜切片,老板鱼洗净去内脏剁成大块。

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2、将老板鱼倒入沸水中焯一下。

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3、另起锅,倒入适量植物油和猪油,加入葱姜蒜炒香。

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4、倒入老板鱼。

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5、加入适量清水。

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6、加入豆腐,白菜。大火烧开。

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7、碗中加入一勺豆瓣酱,适量酱油,白糖,醋,食盐和清水调均后,倒入锅中。

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8、大火焖一会儿后转中小火烧二十分钟左右。

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9、大火稍微收汁下,停火,盛盘。

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