食材豆芽怎么泡发

1、挑选优质黄豆，要挑选大粒、饱满、圆润的新鲜黄豆，不要有虫斑。

2、淘洗豆子，把沙子和灰尘洗干净。

3、将干黄豆泡8个小时以上，让干黄豆喝饱水。

4、用盆子装洗干净的黄豆，加入净水，水温约20度到30度，水刚好高于黄豆表面，盖上一块湿的纱布。

5、每天给黄豆淋几遍水，其目的是保持黄豆的湿润度。

6、一周左右边角的豆芽就会长出来，而且也已经有根了就可以吃了。

7、温馨提示：整个过程不能让黄豆接触油脂，否则全部黄豆就会腐烂掉。