人人爱吃的--虾皮西红柿烧茄子

1、准备茄子。将茄子洗净，切成块状。

2、准备西红柿和蒜。将西红柿洗净，切成块状。将大蒜切成丁。

3、制作菜品。热锅中倒入植物油，爆香蒜粒，放入茄子娄壶狩匈块，翻炒至出汁，约5分钟，基本排干。放入西红柿，翻炒1分钟，放入盐、鸡精、虾皮，再翻炒2分钟，出锅。