自制红豆沙馅的做法

1、红豆洗净，用清水浸泡一夜

2、把泡好的豆子放入锅内，加入水，以没过豆子一节手指的高度为准，开始煮粥。煮熟的豆子以都炸开了为最好。

3、把煮熟的豆子分批次放入搅拌机中打碎，绞肉机也可以，一次不要放太多，不然容易打不碎。然后打碎的重新放入锅内，翻炒，加入白糖、食用油。

4、不停的翻炒，以免粘锅。全程中小火，炒到干硬，没有水分便可。