1、第一步，首先把白萝卜洗干净，之后把萝卜切掉根，须等，把白萝卜切成小块，猪排洗干净切成小块，如果买的时候可以让卖家切成块。
2、第二步，起锅烧水，把切成小块的排骨放入沸水锅中，焯一下，之后捞出沥干。
3、第三，再重新起锅烧油，加热，让如葱花 、蒜片、姜丝炝锅，之后放入清水，再加入大料、花椒、料酒等调料，之后加入排骨，加入适量的盐。
4、第四步，排骨八成熟时，放入之前切好的萝卜块，大火转小火，继续炖。等炖的加快熟了之后，加入味精，并加入适量的醋，出锅即成。
5、 萝卜和排骨都是营养丰富的食物，这道菜既不会上火，还能补钙，适合老人和孩子营，不油不腻，非常香，大家可以试着做一做。
