怎样煎出口感鲜嫩的瘦肉片---煎肉片

1、肉梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱

2、生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟；

3、热油锅，夹进肉片，中火煎；

4、肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可。