凉拌酸辣虾的做法

1、虾清洗干净，去虾线

2、准备好其它食材，锅中冷水加姜片，加1勺料酒

3、冷水下锅煮开后煮1-2分钟，关火焖1分钟，沥干水分

4、冰水浸泡一会儿，洋葱丁，小米辣，青椒，葱花，姜末放在一个碗里

5、加1小勺白糖，3勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋，2勺蒸鱼豉油，1小勺花椒油，淋上热油，加入香菜和柠檬片

6、虾去壳，酱汁搅拌均匀，加入剥好的虾浸泡半小时以上就完成了