1、我用的猪肉 让老板帮我 剁好 我比较懒，🤣但是你们也可以选择自己拿回家剁
2、豆腐拿回家用清水洗一遍，滤干水份放在盘子里备用 小葱洗干净。
3、在肉末里加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，以顺时针的方向进行搅拌。
4、料酒分多次加入，加入一次，以后必须要求鱼与酒完全被吸收之后，再加料酒我一般会分三到五鸱远忡绑次，这个可以有你们自己选择。
5、这是搅拌好以后的肉质 看一下是不是很有光泽度，有没有冲动，马上咬一口🙈🙈😅😅禁止几分钟盖上保鲜膜，或者是纱布都可以。
6、豆腐放入碗里，用勺子将它压碎，越碎越好，你把它压成泥我也不介意👀
7、将洗干净的小葱，葱白与葱叶分开。
8、将压碎的豆腐和切细的葱白放到肉末里面，以顺时针的方式搅拌均匀
9、再把葱花放入以同样的方式继续搅拌。
10、搅拌均匀之后，可以尝一下咸淡，如果不够咸，可以适当的加点盐或者生抽。
11、开始包饺子了，你也可以选择自己擀皮儿，我比较懒直接饺子皮店里买的。🤫
12、开动了。
