虎皮青椒的做法分享

1、 1、麻椒洗净。

2、用小刀挖去辣椒心，控干水分。

3、蒜瓣，葱花。

 4、取一碗，加入一勺生抽，两滴生抽，半勺白糖，半勺香醋，适量盐，鸡精，调成料汁。

5、锅加入油烧热，下入麻椒，煸炒至两面变成焦糊。

6、在煸炒的时候要不时翻炒，让麻椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将麻椒的水分炒出来，使其变蔫;待麻椒变蔫时，盛出备用。

 7、锅继续烧热，下入葱蒜，倒入料汁，烧开。

8、下入麻椒。

9、翻炒均匀，煮一分钟入味，即可。