手撕包菜炒五花肉怎么做

1、热锅冷油，花椒小火熬出香味（不喜花椒可直接热锅热油后跳到下一步）

2、热锅热油中火放入肉片煸炒，肉要肥些才好

3、烧到肉片边缘焦焦的，这样才香

加入切丁的葱姜蒜辣椒继续翻炒半分钟

4、大火！倒入包菜，一定要大火，炒两分钟

5、料酒沿着铁锅周围倒一圈，不要直接倒在菜里，细细的一条倒一圈

6、倒入蚝油和生抽炒半分钟即成