1、先把粉丝放到盆里泡发备用。
2、生蚝先用刷子把表面刷干净，打开把肉和壳分开。
3、生蚝肉去除内脏装入盘中，加盐料酒抓匀腌制5分钟。开口的生蚝可也是要再次清洗干净的。一会还要用到。
4、在腌制生蚝肉时，我们把大蒜去皮，用刀剁成蒜末，小米椒切碎，蒜末和小米椒放入碗中，用热油爆香，搅拌均匀后再加入食盐，生抽和蚝油。再次搅拌备用。
5、把清洗干净的生蚝壳摆到盘子里面，把生蚝肉，粉丝，和调好的蒜椒汁依次放到生蚝壳里。
6、锅中加水烧开，放入篦子，把摆好盘的生蚝放入锅中，大火蒸5到6分钟。
7、时间到关火，把生蚝取出来，撒上葱花后再用热油把葱爆香。简单美味的生蚝就可以开吃了。
