自制腌黄瓜的做法

1、黄瓜洗干净，用毛巾擦干。

2、晾干后的黄瓜，切成段，在切成条。

3、放入盆中，加入适量的盐，腌制。

4、把酱油冰糖放入锅中煮开，煮到融化。腌制过后的黄瓜，有很多水份，一起倒入锅中煮。

5、姜切成块，辣椒切断。

6、把晾干的酱油和冰糖液倒入坛子中，然后加入黄瓜，姜，蒜。

7、锅中放油，烧热后放入花椒。炒香关火放凉。

8、倒进坛子中，在倒入适量的白酒。

9、之后密封好一周后开吃。