孜然羊肉片的做法

1、200克的涮羊片取出稍微解冻。

2、两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。

3、炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

4、炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。

5、下入涮羊肉片翻炒。

6、炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

7、加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。

8、加入香菜拌均，盛出。

9、成品展示。